Colzaco heeft, in samenwerking met LTO Noord, door LTO Noord Projecten een projectplan laten opstellen. Dit plan werd gefinancierd door Provincie Overijssel, het Fonds Ontwikkeling Duurzame Land- en Tuinbouw en Colzaco. Het project ‘Rendement uit koolzaad’ is eind 2006 van start gegaan en medio 2009 afgerond. 

De doelstelling van het project was een duurzame economische grondslag te leggen onder de koolzaadteelt in Oost Nederland door een nadere invulling te geven aan een keten- en marktaanpak door koolzaadtelers

De aanpak was gebaseerd op de strategie van Colzaco; de handen ineenslaan en gezamenlijk als telers koolzaad produceren, laten verwerken en de (bij)producten verhandelen tegen zo gunstig mogelijke voorwaarden. Dit werd gedaan door;

• De uitvoer van een marktonderzoek voor de gezamenlijke verwerking van koolzaad, de verhandeling van koolzaadolie, koolzaadkoek en –stro
• Het tot stand brengen van samenwerking tussen de koolzaadvereniging en ketenpartijen. 

Voor de uitvoering van het project waren drie werkgroepen actief. De werkgroep non-food (olie voor energie), de werkgroep food (olie voor voedsel) en de werkgroep koek. Deze drie werkgroepen bepaalden afzonderlijk de markt voor de verschillende producten van koolzaad

Resultaten

Colzaco heeft in de jaren 2007, 2008 en 2009 gewerkt aan organisatieopbouw en met succes de koolzaad voor haar leden vermarkt. 

Uit de verschillende marktstudies voor de producten en bijproducten van koolzaad is gebleken dat de olie de meeste waarde heeft als deze wordt weggezet als consumptieolie en dit een economische grondslag kan leggen voor koolzaadteelt in Oost Nederland. Olie uit koolzaad is een lekker olie om in te roerbakken, te braden en om te gebruiken in salades. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond. Koolzaadolie heeft het laagste percentage verzadigde vetzuren van alle plantaardige oliën en beschikt van nature over een juiste verhouding tussen omega 3 en omega 6 vetzuren. 

Binnen het project Rendement uit Koolzaad is na het uitvoeren van de marktstudies een businessplan opgesteld: “Ketenaanpak Brassicaolie en andere koolzaadproducten”. Met de uitvoer van dit plan is begin 2010 gestart.

Voor de verdere uitwerking verwijzen wij u ook naar de site www.brassicaolie.nl